抹茶かん

2017年12月13日

• 抹茶かん

  施設で提供している献立のレシピをご紹介！

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  【10名分】※施設では，このぐらいの食事数から考えています。

  抹茶	10ｇ
  湯	60ｇ
  粉寒天	5ｇ
  水	100ｇ
  砂糖	80ｇ
  牛乳	640ｇ

  

  抹茶と湯をよく混ぜ合わせて煮溶かす。

  鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ，砂糖を加えて煮溶かす。

  別鍋で牛乳を温める。

  ①～③を合わせてバットまたは食器に泡が立たないように流し入れる。

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  

  抹茶は緑茶の一種である碾茶を粉にしたものです。テアニンというアミノ酸が多く含まれており，リラックス効果があるといわれています。

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  ニックネーム

  かずちゃん

  配属施設

  さくらコート青葉町

  出身地（市町村まで）

  秋田県由利本荘市

  三篠会に入職○年目

  2年目

  好きな食べ物

  柿の種

  嫌いな食べ物

  マヨネーズ