当施設と包括連携協定を結んでいる目白大学の製菓学科では、食品ロスをなくすSDGs活動の一環として、食べられるのに捨てられてしまう端材などを利用したお菓子作りに取り組んでいます。

この度、同科の学生さん５名がグループホームのご利用者様へのプレゼントとして、商店で販売用に扱っていた廃棄予定のバナナを利用して作ったカップケーキを持参してくださいました。

しっとりしていて、冷やして食べるとより美味しいと大好評でした。職員にとっても食品ロスについて改めて考えさせられる良い機会になりました。

お礼に、ご利用者様が作成した手作りのコースターと小物入れを差し上げました。