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【(ユニット型)特別養護老人ホーム 原】 摂食・嚥下勉強会

2018年11月22日

11月7日(水)と11月19日(月)に摂食・嚥下勉強会を行いました。

今回は「トロミ剤の食事別用途について」というテーマで,講師に株式会社フードケアの高木麻祐子管理栄養士に講義していただきました。

トロミ剤の使用量・飲食物の温度差での凝固性・静置時間での凝固差を学び,トロミ剤の性質を知ることで摂食方法が変わることや嚥下時の注意点を勉強しました。

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トロミ剤使用の飲み物体験も行い,味や飲みにくさなど,利用者様が感じていることを経験できました。

この勉強会の内容を今後の支援に活かしていきます。

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